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香椿有着很高的药用价值 具体是哪些?
2022-07-13

春天到了,这个时候吃香椿的季节到了,很多人都很难忘记香椿那可口的味道。香椿的做法有很多,可以煎鸡蛋吃,也可以煮着吃,多样吃法,让很多吃货大饱口福。你还在等什么呢?香椿除了可口的味道,关键是还有很高的药用价值,能够帮助治病强身呢。

香椿又名香椿芽,大红椿树、椿天等,是早春上市的树生蔬菜。产于中国,分布于长江南北的广泛地区。其树体高大,除椿芽可食用外,也是园林绿化的优选树种。早春的香椿头无丝,有浓郁的香味儿,尤以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽最佳。由于价格不菲,香椿也被民间称为野菜中的贵族。

据悉,中国人食用香椿历史已久,早在汉代,香椿就遍布大江南北。香椿不仅维生素含量丰富,还含有丰富的微量元素,据分析,每100克香椿中含蛋白质1.7克、膳食纤维1.8克、含钙96毫克、钾172毫克、维生素C40毫克,均列蔬菜中的前茅,沙岩说,每百克香椿还含有磷135毫克、胡萝卜素700微克、铁3.9毫克、锌2.25毫克,更是蔬菜中的佼佼者。椿芽除了可食用外,还有很高的药用价值。《唐本草》称:“主治症疥,风疸”。《本草纲目》称:“白秃不生发,取椿、桃,揪叶心揭汁频涂之。”中医食疗学中将香椿归为清热类食物,药用价值和食用价值都非常高。

关于香椿的药用价值,沙岩表示,其主要功效为:清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫。具体说就是——

1、香椿含有钙、磷、钾、钠等成分。有补虚、壮阳固精、补肾、养发生发、消炎止血止痛,行气理血,健胃等作用。

2、香椿中含有维生素E和性激素物质。具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。

3、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

4、香椿含有胡萝卜素,胡萝卜素在体内可转变为维生素A,可以预防干眼病,增加机体免疫力。

5、香椿的挥发性气味可以杀蛔虫。

上面为大家介绍了香椿的药用价值,相信大家都有了深刻的认识,香椿能够有效助孕,想要宝宝的人可以试着吃一点,或许能够起到很好的辅助作用。另外,对于爱美的女士来说,香椿的抗衰老作用对于女人作用很大,想要健康的你还在等什么呢?